@Pennarossa2024 seeeeeee... Io aspetto i fritti di latte fatti da te!!!!!!
@LandRoverDiscovery2 questa Γ¨ la ricetta:
Fritti di latte
Crema:
1 kg di latte
100gr farina
4 cucchiai di zucchero abbondanti
Cannella in stecca
Buccia limone in striscia
Frittura:
Farina
1 uovo
Olio di semi
Servire:
Cannella in polvere
Zucchero
In una pentola versare il latte ed aggiungere gradatamente la farina setacciata e mescolata con lo zucchero girando continuamente facendo attenzione che non si attacchi sul fondo.
Sempre continuando a girare aggiungete infine la stecca di cannella e la buccia del limone. Mettere sul gas e portare ad ebollizione il tutto, continuando a girare, fin quando non si addensa la crema.
Versare la crema in contenitori bagnati con acqua e lasciar riposare per un intera giornata.
Rovesciare la crema ormai dura su un piano infarinato. Tagliare delle fette di 2-3 cm larghe e lunghe a piacere. Infarinare i pezzi di crema creati, poi passarli nell'uovo sbattuto e friggere per 1-2 minuti o piΓΉ, fin quando si colorano di dorato.
Cotti, disporli in un contenitore con carta assorbente.
Una volta fritti, togliere i riccioli che si formano in cottura.
Lasciarli raffreddare e metterli in frigo o luogo fresco.
Servire con un mix di cannella in polvere e zucchero.
